La pâquerette

Pâquerette

Bellis perennis

Je mets ses fleurs dans mes salades et glaçons depuis des années.... 20 ans je crois ! (mes enfants me trouvaient "bizarre" comme mère, ils avaient comme un doute sur mon intention de les laisser vivre. rires) Depuis ils savent qu'ils sont toujours vivant et que la nature se déguste même si c'est trop beau.

Ouf ! ils peuvent faire comme moi et manger tout ou presque ce qui pousse naturellement dans le jardin et les espaces non cultivés -propres-

Revue Bonne santé *Les feuilles et les fleurs renferment des propriétés insoupçonnées pour le traitement de l’artériosclérose et de l’hypertension. Naturellement résolutive, la pâquerette est souvent préconisée pour soigner les inflammations.
Autrement, il suffit de mâchouiller des feuilles de cette plante pour guérir les aphtes.
Elle est radicale contre les infections cutanées et soulage rapidement les rhumatismes.
C’est aussi un puissant expectorant, diurétique, sudorifique, vulnéraire, tonique et dépuratif.
La pâquerette ne présente aucun composé toxique pour l’organisme. Toutefois, il est toujours prudent de respecter la posologie recommandée par les spécialistes.
Par ailleurs, il est recommandé d’utiliser uniquement les fleurs et les feuilles de la plante.*

En cuisine : la fleur se consomme crue ou cuite - feuilles et fleurs en légume vert cuit.

les feuilles entrent dans la préparation de potage aux herbes, serviront hachées en farce d'une volaille, ajoutées à une purée de pomme de terre...etc

Les fleurs servent à la préparation de salade pour garnir les plats avec originalité et en tisane.

Quant au goût - il est Unique et agréable.

Recette : Couper le pied des pâquerettes loin des traitements agricoles, pensez à remettre en terre les racines emportées par votre couteau - si vous les aimez, bientôt il va vous en manquer dans votre jardin ou environ - Lavez, nettoyez les rosettes, mettez à la poêle avec un peu de beurre, salez.

Servez tout simplement.

La pâquerette est Unique. Mummmm, j'aime

Tisane à la pâquerette aux nombreuses vertus !
Plante avec de petites fleurs blanches bien connues, la pâquerette est efficace pour lutter contre la constipation, les inflammations diverses et les problèmes pulmonaires tels que la bronchite.

Les tisanes à la pâquerette sont diurétiques, expectorantes, laxatives, balsamiques, dépuratives, astringentes.